इनुलिन पावडर

इन्युलिन हा जेरुसलेम आर्टिचोकपासून काढलेला एक नैसर्गिक आणि आरोग्यदायी कच्चा माल आहे. हा एक नैसर्गिक डायटरी फायबर आणि प्रीबायोटिक आहे. आंतरराष्ट्रीय पोषण संघटनेने याला सातवे पोषक तत्व म्हणून स्थान दिले आहे.
इन्युलिन हे एक प्रीबायोटिक आहे जे आतड्यातील जीवाणूंसाठी फायदेशीर असून मानवी शरीराच्या आतड्यातील सूक्ष्म परिसंस्थेमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. कॅल्शियमचे शोषण वाढवणे, रक्तातील साखर आणि चरबी कमी करणे इत्यादी कार्ये ते करते.

त्याची उत्पादने दुग्धजन्य पदार्थ, बालकांचे अन्न, आरोग्यदायी अन्न, कार्यात्मक पेये, बेक केलेले पदार्थ, साखरेचे पर्याय आणि इतर क्षेत्रांमध्ये कार्यात्मक अन्न घटक म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरली जातात.