ब्लॉग
-
फ्रीझ-ड्राइड फळांचा टिकण्याचा कालावधी: खरेदीदारांनी काय नमूद केले पाहिजे
प्रत्येक फ्रीझ-ड्राइड पुरवठादार एकच मथळा देतो: १००% शुद्ध फळ, प्रिझर्व्हेटिव्ह नाहीत, २४ महिन्यांची शेल्फ लाइफ. हा मथळा कॉपी करणे सोपे आहे. पण त्यामागील सहा आकडे तसे नाहीत. फ्रीझ-ड्राइड स्ट्रॉबेरीचा कंटेनर ॲमस्टरडॅममध्ये वेळेवर पोहोचेल की नाही, हे नेमके कशावर अवलंबून असते, हे या मार्गदर्शिकेत सांगितले आहे...अधिक वाचा -
लो-जीआय युगाची नवी निवड: सोया फायबर पावडर आधुनिक लोकांच्या आतड्यांच्या आरोग्य व्यवस्थापनास कशी मदत करते?
श्रेणी: वनस्पती-आधारित घटक / आहारातील फायबर वाचन वेळ: ६ मिनिटे कमी-जीआय (Low-GI) आहार आता फिटनेस फोरममधून मुख्य प्रवाहातील उत्पादन विकासात आला आहे. जेवणानंतरच्या ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यासाठी ब्रँड्स संपूर्ण धान्य, कमी साखर असलेली फळे आणि कमीत कमी प्रक्रिया केलेल्या घटकांचा वापर करून आपल्या उत्पादनांमध्ये बदल करत आहेत. पण एक...अधिक वाचा -
SIAL पॅरिस २०२६: सोर्सिंगमधील पाच बदल — आणि त्यांना प्रतिसाद देणारे घटक
२१ ऑक्टोबर रोजी पॅरिस नॉर्ड विलेपिंट येथील दरवाजे बंद झाले आणि SIAL पॅरिसच्या आणखी एका आवृत्तीची सांगता झाली — हा द्विवार्षिक कार्यक्रम उद्योगासाठी आपले जागतिक प्रदर्शन आहे. २०२६ ची आवृत्ती १७ ते २१ ऑक्टोबर दरम्यान २,८०,००० चौरस मीटर जागेत आयोजित करण्यात आली होती, ज्यात १३० देशांतील ८,००० प्रदर्शक, ४००...अधिक वाचा -
सांद्रित पीच ज्यूसचे प्रक्रिया तंत्रज्ञान
सांद्रित पीच ज्यूस उत्पादन ही एक प्रमाणित उत्पादन प्रक्रिया आहे, जी ताज्या पीच फळांचे उच्च विद्राव्य घन पदार्थ असलेल्या अंतिम उत्पादनांमध्ये रूपांतर करते. ताज्या पीच फळांची नैसर्गिक चव, रंग आणि पोषणमूल्ये जास्तीत जास्त प्रमाणात टिकवून ठेवणे हे याचे मुख्य उद्दिष्ट आहे. अंतिम उत्पादनामध्ये साधारणपणे ६५% ते ७०% विद्राव्य घन पदार्थ असतात...अधिक वाचा -
तृतीयक गुणवत्ता तपासणी आणि निर्जंतुक प्रक्रिया सांद्रित सफरचंद रसातील मूळ चव कशी टिकवून ठेवतात?
हेबेईमधील शिजियाझुआंग येथील एका अग्रगण्य सांद्रित सफरचंद रस उत्पादकाच्या उत्पादन संघाचा सदस्य म्हणून, मी प्रत्यक्ष पाहिले की आमची “तृतीयक गुणवत्ता तपासणी + पूर्ण निर्जंतुक प्रक्रिया” प्रणाली ताज्या सफरचंदांचे सांद्रित रसात कसे रूपांतर करते, जो त्याच्या मूळ घटकांपैकी जवळजवळ ९०% घटक टिकवून ठेवतो...अधिक वाचा -
राष्ट्रीय दिनाच्या सुट्टीची सूचना २०२६
प्रिय जागतिक ग्राहक आणि विश्वासू भागीदार, १ ऑक्टोबर जवळ येत असताना, आपण चीनच्या जनवादी प्रजासत्ताकाचा ७७ वा राष्ट्रीय दिन आनंदाने साजरा करत आहोत — हा एक असा क्षण आहे जो आपल्या महान राष्ट्राच्या अनेक दशकांच्या असाधारण वाढीचा, राष्ट्रीय समृद्धीचा आणि चिरस्थायी सामर्थ्याचा सन्मान करतो. या...अधिक वाचा -
मध्य शरद ऋतूची जादू: चीनमधील सर्वात हृदयस्पर्शी पौर्णिमा सोहळा
जर तुम्ही कधी सप्टेंबरच्या मध्यात चीनमधील रस्त्यावरून चालताना बेकरीच्या खिडक्यांमधून येणारा गोड पेस्ट्रीचा सुगंध अनुभवला असेल, किंवा ऑफिसमधील सहकाऱ्यांना सुंदर वेष्टनात गुंडाळलेले गोल बॉक्स एकमेकांना देताना पाहिले असेल, तर शक्यता आहे की मध्य-शरद उत्सव अगदी जवळ आला आहे. ही काही सामान्य सार्वजनिक सुट्टी नाही — ही सर्वात महत्त्वाच्या सणांपैकी एक आहे...अधिक वाचा -
नाश्त्याच्या पलीकडे: चिनी सोया मिल्क पावडर परदेशी कॅफे आणि बेकरींसाठी नवीन “सोया-आधारित” व्यवसायाच्या संधी कशा निर्माण करते?
एके काळी प्रामुख्याने आशियाई नाश्त्यापुरती मर्यादित असलेली चायनीज सोया मिल्क पावडर, आता युरोप, उत्तर अमेरिका आणि आग्नेय आशियातील हजारो स्वतंत्र कॅफे आणि विशेष बेकऱ्यांसाठी एक क्रांती घडवणारा घटक म्हणून उदयास येत आहे. जागतिक स्तरावर वनस्पती-आधारित पदार्थांचा वापर वाढतच चालला आहे आणि ग्राहकांची मागणी वाढत आहे...अधिक वाचा -
वनस्पती-आधारित मांसाच्या पोताची पुनर्व्याख्या: नवीन पिढीचे टीव्हीपी तंत्रज्ञान उच्च प्रथिन सामग्री आणि खऱ्या मांसासारखा संवेदी अनुभव या दोन्हीमध्ये महत्त्वपूर्ण यश मिळवते.
टेक्स्चर व्हेजिटेबल प्रोटीनच्या (TVP) एका प्रमुख चीनी निर्यातदाराने एका नवीन तांत्रिक प्रगतीची घोषणा केली आहे, जी उद्योगातील एक दीर्घकाळ चालत आलेली तडजोड सोडवते: उच्च प्रथिन पचनक्षमता आणि अमिनो ॲसिडची उपलब्धता कायम ठेवत मांसासारखा तंतुमय पोत तयार करणे. या विकासाची पडताळणी...अधिक वाचा -
बायलूची कथा: चीनचा श्वेत दव सौर कालावधी आणि त्याच्या कालातीत परंपरा
उन्हाळ्याची उष्णता कमी होऊन आल्हाददायक शरद ऋतूची झुळूक वाहू लागताच, चीनमधील सर्वात काव्यमय सौर पर्वांपैकी एक पर्वाचे आगमन होते: बायलू, म्हणजेच शुभ्र दव. बीजिंग वेळेनुसार ७ सप्टेंबर, २०२६ रोजी रात्री २२:४१ वाजता येणारे, पारंपरिक चीनी दिनदर्शिकेतील हे १५ वे सौर पर्व उन्हाळ्याच्या अखेरीकडून शरद ऋतूच्या मध्याकडे होणाऱ्या अधिकृत बदलाचे प्रतीक आहे. प्रकाशित...अधिक वाचा -
तिखटपणा, रंग आणि आकारात भिन्नता: सुक्या मिरच्यांचे किती प्रकार आहेत? निर्यातदारांसाठी अवश्य माहित असणारा प्रकारांचा नकाशा.
२०२६ मध्ये, जागतिक स्तरावर सुक्या मिरचीची निर्यात २३ लाख मेट्रिक टनांपेक्षा जास्त होण्याचा अंदाज आहे, कारण उत्तर अमेरिका, युरोपियन युनियन आणि आग्नेय आशियातील खरेदीदार तिखटपणा, स्वरूप आणि प्रक्रियेच्या योग्यतेसाठी पूर्वीपेक्षा अधिक कठोर मानके निश्चित करत आहेत. आंतरराष्ट्रीय मिरची निर्यातदारांसाठी, भविष्यातील गरजांची स्पष्ट जाणीव असणे...अधिक वाचा -
हरित संवादासाठी पर्वत आणि समुद्र ओलांडणे: नव्या युगात चिनी माचा ‘पौर्वात्य पानाची’ कहाणी कशी सांगते
दक्षिण चीनच्या धुक्याने वेढलेल्या चहाच्या पर्वतांपासून ते युरोप आणि उत्तर अमेरिकेतील गजबजलेल्या विशेष कॅफेंपर्यंत, चिनी माचा एका नव्या, पर्यावरणपूरक प्रतिमेसह जागतिक स्तरावर पदार्पण करत आहे. एक हजार वर्षांहून अधिक जुना असलेला हा प्राचीन चहा-प्रक्रिया वारसा आता नव्याने साकारला जात आहे...अधिक वाचा
