फूडबेव्हच्या फोबी फ्रेझर या उत्पादन आढाव्यात नवीनतम डिप्स, सॉस आणि मसाल्यांची चव घेत आहेत.
मिठाईपासून प्रेरित हम्मस
कॅनेडियन खाद्य उत्पादक 'समर फ्रेश'ने 'डेझर्ट हम्मस' सादर केले आहे, जे 'परमिसिबल इंडल्जन्स' (खाद्यपदार्थांमध्ये मौजमजा करण्यास परवानगी) या ट्रेंडचा फायदा घेण्यासाठी तयार करण्यात आले आहे. ब्रँडच्या म्हणण्यानुसार, उत्सवांमध्ये 'सभ्य मौजमजेचा एक सुखद स्पर्श' देण्यासाठी आणि स्नॅकिंगच्या क्षणांना अधिक आनंददायक बनवण्यासाठी हम्मसचे हे नवीन प्रकार विकसित करण्यात आले आहेत.
नवीन फ्लेवर्समध्ये चॉकलेट ब्राउनीचा समावेश आहे, जो कोको आणि चणे यांच्या मिश्रणापासून बनवलेला 'हेझलनट स्प्रेडला पर्याय' आहे; की लाईम, ज्यामध्ये की लाईमचा स्वाद चण्यांसोबत मिसळलेला आहे; आणि पम्पकिन पाय, जे ब्राऊन शुगर, भोपळ्याची प्युरी आणि चणे यांचे मिश्रण असून त्याची चव अगदी पारंपरिक पदार्थासारखीच असल्याचे म्हटले जाते.
केल्प-आधारित हॉट सॉस
अलास्कातील खाद्य उत्पादक कंपनी बार्नॅकलने अलास्कामध्ये उगवलेल्या केल्पपासून बनवलेला आपला नवीनतम 'हॅबनेरो हॉट सॉस' सादर केला आहे. बार्नॅकलच्या म्हणण्यानुसार, हा नवीन सॉस तिखट हॅबनेरो मिरचीची झणझणीत चटकदार चव देतो, जी गोडसर चवीने संतुलित होते आणि यातला पहिला घटक असलेल्या केल्पमुळे एक 'खोलवर रुचकरपणा' येतो.
केल्प खाद्यपदार्थांमधील खारटपणा आणि उमामी चव वाढवण्यास मदत करते, तसेच सहजासहजी न मिळणाऱ्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची पौष्टिक घनता प्रदान करते. महासागर, समुदाय आणि भविष्याच्या हितासाठी कार्यरत असलेली 'बार्नॅकल' कंपनी म्हणते की, तिची उत्पादने केल्प शेतकरी आणि काढणी करणाऱ्यांसाठी एक उच्च-मूल्याची बाजारपेठ उपलब्ध करून देऊन अलास्कामधील उदयोन्मुख केल्प शेती उद्योगाचा विस्तार करण्यास मदत करतात.
अॅव्होकॅडो तेलाने बनवलेले सॉस
मार्चमध्ये, अमेरिकेतील 'प्रायमल किचन'ने चार प्रकारांमध्ये डिपिंग सॉसची एक नवीन श्रेणी सादर केली: अॅव्होकॅडो लाईम, चिकन डिपिन', स्पेशल सॉस आणि यम यम सॉस. हे सर्व सॉस अॅव्होकॅडो तेलाचा वापर करून बनवलेले असून, त्यांमध्ये प्रति सर्व्हिंग २ ग्रॅमपेक्षा कमी साखर असते आणि ते कृत्रिम गोडवा, सोया किंवा बियांच्या तेलांपासून मुक्त आहेत.
प्रत्येक सॉस विशिष्ट खाद्यपदार्थांच्या प्रसंगांना लक्षात घेऊन तयार करण्यात आला आहे – टॅको आणि बुरिटोंना चटकदार चव देण्यासाठी ॲव्हाकाडो लाईम; तळलेल्या चिकनची चव वाढवण्यासाठी चिकन डिपिन; बर्गर आणि फ्राईजला गोड, धुरकट चव देण्यासाठी स्पेशल सॉस; आणि स्टीक, कोळंबी, चिकन व भाज्यांना गोड आणि आंबट चव देण्यासाठी यम यम सॉस.
गरम सॉसमधील नावीन्य
फ्रँक्स रेडहॉटने 'डिप'एन सॉस' आणि 'स्क्वीझ सॉस' या दोन नवीन उत्पादन श्रेणी सादर करून अमेरिकेतील आपल्या उत्पादन श्रेणीचा विस्तार केला.
डिप'न सॉस लाइनमध्ये तीन सौम्य फ्लेवर्स आहेत – बफेलो रँच, ज्यात फ्रँक्स रेडहॉट बफेलो सॉसचा फ्लेवर क्रीमी रँच ड्रेसिंगसोबत मिसळलेला आहे; रोस्टेड गार्लिक, ज्यात फ्रँक्स रेडहॉट केयेन पेपर सॉसमध्ये लसणाची चटकदार चव आहे; आणि गोल्डन, ज्यात गोड आणि आंबट फ्लेवर्ससोबत तिखट केयेन पेपरची तिखट चव आहे.
या उत्पादनाला नेहमीच्या हॉट सॉसचा 'अधिक घट्ट, बुडवून खाण्याजोगा प्रकार' म्हटले जाते आणि ते बुडवण्यासाठी व पसरवण्यासाठी योग्य आहे. स्क्वीझ सॉस श्रेणीमध्ये श्रीराचा स्क्वीझ सॉस, हॉट हनी स्क्वीझ सॉस आणि क्रीमी बफेलो स्क्वीझ सॉस असे तीन प्रकार आहेत. हे सर्व एका लवचिक प्लास्टिकच्या बाटलीत ठेवलेले असून, त्याला एक दाबण्यायोग्य नोझल आहे, ज्यामुळे सॉस एकसारखा आणि नियंत्रितपणे बाहेर पडेल याची खात्री होते.
हाइन्झ म्हणजे व्यवसाय
क्राफ्ट हाइन्झने 'पिकल केचप' सादर करून, अनोख्या आणि उत्कृष्ट चवीच्या अनुभवांसाठी असलेल्या ग्राहकांच्या वाढत्या मागणीचा फायदा घेतला.
अमेरिकेतील दोन लोकप्रिय घटकांना एकत्र आणून, या नवीन सॉसमध्ये नैसर्गिक डिल फ्लेवरिंग आणि कांद्याच्या पावडरचा वापर करून बनवलेल्या लोणच्याची आंबट-गोड चव आणि हाइन्झ केचपची पारंपरिक चव यांचा मिलाफ साधला आहे. हा नवीन फ्लेवर यूके आणि अमेरिकेत उपलब्ध आहे. गेल्या महिन्यात, क्राफ्ट हाइन्झने आपली नवीन क्रीमी सॉसेसची श्रेणी सादर केली.
ही पाच उत्पादनांची श्रेणी, नवीन क्राफ्ट सॉसेस ब्रँड अंतर्गत सादर होणारी पहिली नावीन्यपूर्ण श्रेणी आहे, जी सर्व सॉसेस, स्प्रेड्स आणि सॅलड ड्रेसिंग्ज एकाच परिवारात एकत्रित करते. या श्रेणीमध्ये पाच फ्लेवर्सचा समावेश आहे: स्मोकी हिकरी बेकन-फ्लेवर्ड आयोली, चिपोटल आयोली, गार्लिक आयोली, बर्गर आयोली आणि बफेलो-स्टाईल मेयोनीज ड्रेसिंग.
हम्मस स्नॅकर्स
फ्रिटो-लेच्या सहकार्याने, हम्मस क्षेत्रातील दिग्गज कंपनी साब्राने आपले नवीनतम उत्पादन, 'हम्मस स्नॅकर्स' सादर केले आहे. स्नॅकर्सची ही श्रेणी प्रवासात खाण्यासाठी एक सोयीस्कर पर्याय म्हणून विकसित करण्यात आली आहे, ज्यामध्ये साब्राच्या दमदार चवीच्या हम्मससोबत फ्रिटो-लेच्या कुरकुरीत चिप्सचा समावेश एकाच पोर्टेबल पॅकेजमध्ये करण्यात आला आहे.
पहिल्या नवीन फ्लेवरमध्ये फ्रँक्स रेडहॉट सॉसने बनवलेल्या साब्रा बफेलो हमसला टोस्टिटोससोबत मिसळले आहे, ज्यात मसालेदार, क्रीमी बफेलो हमसची जोडी खारट, लहान आकाराच्या राऊंड्स टोस्टिटोससोबत जमते. दुसऱ्या फ्लेवरमध्ये बार्बेक्यू सॉस-फ्लेवर्ड साब्रा हमसला खारट फ्रिटोस कॉर्न चिप्ससोबत एकत्र केले आहे.
चीज डिप जोडी
चीज डिप्सची लोकप्रियता वाढत असल्यामुळे, विस्कॉन्सिन-स्थित आर्टिसन चीज कंपनी सार्टोरीने आपली पहिली 'स्प्रेड अँड डिप' उत्पादने, मर्लो बेलाविटानो आणि गार्लिक अँड हर्ब बेलाविटानो सादर केली.
मर्लो प्रकाराचे वर्णन मर्लो रेड वाइनमधील बेरी आणि प्लमच्या सुगंधाने उठून दिसणारा एक समृद्ध, मलईदार चीज डिप असे केले जाते, तर गार्लिक अँड हर्ब प्रकारात लसूण, लिंबाची साल आणि पार्सलीचा स्वाद मिळतो.
बेलाविटानो हे गाईच्या दुधापासून बनवलेले चीज आहे, ज्याची चव 'पार्मेझानसारखी सुरू होते आणि वितळलेल्या बटरच्या हलक्या चवीने संपते'. या नवीन डिप्समुळे बेलाविटानोच्या चाहत्यांना सँडविच स्प्रेड किंवा चिप्स, भाज्या आणि क्रॅकर्ससाठी डिप अशा विविध प्रकारे या चीजचा आनंद घेता येतो.
टरबूजाच्या सालीची चटणी
फूड सर्व्हिससाठी ताजा मालाचा पुरवठादार असलेल्या 'फ्रेश डायरेक्ट'ने अन्नाची नासाडी रोखण्याच्या उद्देशाने आपला नवीनतम नाविन्यपूर्ण उपक्रम सादर केला आहे: टरबूजच्या सालीची चटणी. ही चटणी एक असा कल्पक उपाय आहे, जो सहसा वाया जाणाऱ्या अतिरिक्त टरबूजच्या सालीचा वापर करतो.
भारतीय चटण्या आणि सांबारांपासून प्रेरणा घेऊन, या लोणच्यामध्ये लिंबाच्या सालीसोबत मोहरी, जिरे, हळद, मिरची, लसूण आणि आले यांसारख्या मसाल्यांचे सुसंवादी मिश्रण वापरले आहे. गरगरीत मनुका, लिंबू आणि कांद्यांची जोड दिल्याने, एक आकर्षक, सुगंधी आणि सौम्य तिखट चटणी तयार होते.
हे पापड आणि आमटी यांसारख्या विविध पदार्थांसोबत, तसेच तीव्र चवीच्या चीज आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसासोबत दिले जाते.
पोस्ट करण्याची वेळ: १७ सप्टेंबर २०२५
