६ महिन्यांच्या सागरी वाहतुकीनंतरही आम्ही ताज्या टोमॅटोची चव कशी टिकवून ठेवतो?

नेतृत्व

शिंजियांगच्या सुवर्ण टोमॅटो उत्पादक पट्ट्यात रुजलेले एक चीनी टोमॅटो पेस्ट निर्यातदार म्हणून, आम्ही आमची खास ३-टप्प्यांची निर्जंतुक लॉकिंग प्रक्रिया विकसित केली आहे, जी ६ महिन्यांच्या सागरी वाहतुकीनंतरही ताज्या टोमॅटोची चव पूर्णपणे टिकवून ठेवते. या महत्त्वपूर्ण शोधाने जागतिक खरेदीदारांमधील तो जुना समज मोडून काढला आहे, की लांबच्या वाहतुकीमुळे डबाबंद टोमॅटो उत्पादनांच्या गुणवत्तेला अपरिहार्यपणे नुकसान पोहोचते.

आमची ३-टप्प्यांची निर्जंतुक स्वाद-बंदिस्त प्रणाली

१. ३-सेकंदात त्वरित अति-उच्च तापमानाचे निर्जंतुकीकरण

आम्ही पोषक तत्वांना हानी पोहोचवणारी, २० मिनिटांची पारंपरिक दीर्घकाळ चालणारी निर्जंतुकीकरण पद्धत सोडून दिली आहे. आमचा ताज्या टोमॅटोचा लगदा १३७°C तापमानावर ३ सेकंदांपेक्षा कमी वेळेसाठी गरम केला जातो. यामुळे सर्व हानिकारक सूक्ष्मजीव नष्ट होतात आणि दीर्घकाळ गरम केल्याने नष्ट होणारे मूळ व्हिटॅमिन सी व नैसर्गिक लायकोपीन ९०% पेक्षा जास्त प्रमाणात टिकून राहते.

२. पूर्ण सकारात्मक दाब निर्जंतुक भरण

आमच्या संपूर्ण फिलिंग वर्कशॉपमध्ये 10Pa पॉझिटिव्ह प्रेशर असलेली फिल्टर केलेली निर्जंतुक हवा राखली जाते, जी बाहेरील जीवाणूंना उत्पादन लाइनमध्ये प्रवेश करण्यापासून पूर्णपणे रोखते. पॅकेजिंग साहित्याचा प्रत्येक तुकडा आमच्या हाताला लागण्यापूर्वी अल्ट्राव्हायोलेट निर्जंतुकीकरण आणि गरम पाण्याने स्वच्छ धुण्याच्या प्रक्रियेतून जातो.टोमॅटो पेस्टकॅनिंग प्रक्रियेदरम्यान कोणतेही दुय्यम प्रदूषण होणार नाही याची खात्री करणे.

३. अवशिष्ट ऑक्सिजन ०.३% पेक्षा कमी नियंत्रित

प्रत्येक डबा सील करण्यापूर्वी, आम्ही कंटेनरच्या आतील सर्व शिल्लक ऑक्सिजन बाहेर काढतो, ज्यामुळे आतील शिल्लक ऑक्सिजनचे प्रमाण ०.३% पेक्षा कमी होते. ही पायरी लांबच्या सागरी प्रवासादरम्यान होणारा ऑक्सिडेटिव्ह ऱ्हास प्रभावीपणे थांबवते, त्यामुळे आमच्या टोमॅटो पेस्टला समुद्रावर सहा महिन्यांनंतरही शिळा किंवा धातूसारखी विचित्र चव येत नाही.

आमच्या जागतिक ग्राहकांसोबत सिद्ध झालेली कामगिरी

२०२४ मध्ये ही नवीन प्रक्रिया पूर्णपणे लागू केल्यापासून, आम्ही युरोपियन युनियन, दक्षिण आफ्रिका, आग्नेय आशिया आणि मध्य पूर्वेतील बाजारपेठांमध्ये या टोमॅटो पेस्टचे १२० हून अधिक कंटेनर पोहोचवले आहेत. ६ महिन्यांच्या सागरी वाहतुकीनंतर आम्ही आयोजित केलेल्या त्रयस्थ नमुना चाचण्यांमधून असे दिसून आले आहे की, आमच्या उत्पादनाचा स्वाद टिकून राहण्याचा दर ९४% पर्यंत पोहोचतो, जो आंतरराष्ट्रीय बाजारातील पारंपरिक टोमॅटो पेस्ट उत्पादनांच्या ७२% सरासरी पातळीपेक्षा खूपच जास्त आहे.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. या ३-टप्प्यांच्या प्रक्रियेमुळे तुमचा उत्पादन खर्च खूप वाढतो का?
   आमचा एकूण उत्पादन खर्च केवळ सुमारे ६% ने वाढतो, परंतु त्यामुळे आमच्या परदेशी ग्राहकांसाठी चव खालावल्यामुळे होणारे परताव्याचे प्रमाण ९०% पेक्षा जास्त कमी होते, ज्यामुळे आयातदारांसाठी पुरवठा साखळीचे दीर्घकालीन मूल्य खूप जास्त वाढते.
2. प्रश्न: हे तंत्रज्ञान वेगवेगळ्या आकारांच्या पॅकेजिंगसाठी वापरता येईल का?
   अ: नक्कीच. आमची प्रणाली ७० ग्रॅमच्या ग्राहकोपयोगी काचेच्या बरण्यांपासून ते २२० किलोच्या औद्योगिक निर्जंतुक पिशव्यांपर्यंत पूर्ण सुसंगतता प्रदान करते, ज्यामध्ये जागतिक टोमॅटो सॉस व्यापारातील सर्व मुख्य पॅकेजिंग वैशिष्ट्यांचा समावेश आहे.
3. तुम्ही या प्रक्रियेत काही अतिरिक्त संरक्षक किंवा मिश्रके घालता का?
   नाही, आम्ही संपूर्ण प्रक्रियेसाठी पूर्णपणे भौतिक निर्जंतुकीकरण आणि ऑक्सिजन नियंत्रणावर अवलंबून असतो. आमच्या अंतिम उत्पादनात कोणतेही कृत्रिम संरक्षक, कृत्रिम रंग किंवा कृत्रिम स्वाद नसतात आणि ते युरोपियन युनियनच्या अन्न सुरक्षा मानकांची पूर्णपणे पूर्तता करते.
4. प्रश्न: या प्रक्रियेत शिनजियांगच्या कच्च्या मालाच्या फायद्याचा उपयोग कसा होतो?
   आम्ही स्थानिक पातळीवर मिळवलेल्या प्रक्रियाक्षम टोमॅटोंमध्ये नैसर्गिक घन पदार्थांचे प्रमाण जास्त आणि पाण्याची क्रियाशीलता कमी असते. आमच्या ३-टप्प्यांच्या निर्जंतुक प्रणालीसोबत याचा वापर केल्यामुळे, भेसळयुक्त कच्च्या मालापासून बनवलेल्या उत्पादनांपेक्षा आमच्या उत्पादनाचा नैसर्गिक स्वाद अधिक स्थिर राहतो.
5. तुमच्या टोमॅटो पेस्टच्या या फ्लेवर-लॉकिंग प्रकारासाठी किमान ऑर्डरची संख्या किती आहे?
   आमची किमान ऑर्डरची संख्या (MOQ) १ × २० फूट कंटेनर आहे. तसेच, मोठी औपचारिक ऑर्डर देण्यापूर्वी चवीच्या पडताळणीसाठी २०० किलोच्या नमुन्याची मागणी करण्यासही आम्ही खरेदीदारांचे स्वागत करतो.
6. प्रश्न: ६ महिन्यांपर्यंत चव टिकून राहण्याच्या परिणामाची पुष्टी करण्यासाठी तुम्ही त्रयस्थ चाचणी अहवाल देऊ शकता का?
   आम्ही तुम्हाला अधिकृत आंतरराष्ट्रीय अन्न चाचणी संस्थांनी जारी केलेले चव तुलना अहवाल, सूक्ष्मजीव तपासणी प्रमाणपत्रे आणि अवशिष्ट ऑक्सिजन शोध नोंदी यांसह संपूर्ण चाचणी डेटा प्रदान करू शकतो.