६ टन ताज्या टोमॅटोंपासून १ टन पेस्ट: उच्च-केंद्रित केचपमागील कच्च्या मालाची ताकद

नुकतेच, आमच्या कंपनीने अधिकृतपणे ३६-३८% उच्च-केंद्रिततेची नवीन बॅच सादर केली आहे.टोमॅटो पेस्टजागतिक बाजारपेठेसाठी. या उत्पादनापासून केवळ १ टन तयार पेस्ट बनवण्यासाठी तब्बल ६ टन ताज्या पिकलेल्या टोमॅटोची आवश्यकता असते, जे आंतरराष्ट्रीय बाजारातील सामान्य उत्पादनांच्या सरासरी कच्च्या मालाच्या वापरापेक्षा खूप जास्त आहे. या अत्यंत उच्च सांद्रता मानकामागे केवळ एक साधी सांद्रता प्रक्रिया नसून, कच्च्या मालाच्या लागवडीपासून, अचूक काढणी ते कमी तापमानातील प्रक्रियेपर्यंतच्या संपूर्ण साखळीत असलेली एक पद्धतशीर ताकद आहे. ही बातमी उघड करेल की, चिनी टोमॅटो प्रक्रिया उद्योगक्षेत्रातील पारंपरिक समजुती कशा मोडून काढत आहेत आणि जागतिक अन्न कारखाने व खाद्यपुरवठादार ग्राहकांना स्थिर आणि उत्कृष्ट दर्जाचा कच्चा माल पुरवत आहेत.

कच्च्या मालाचे कठोर लागवड: उच्च एकाग्रतेसाठी पहिली पायरी

उच्च-केंद्रित उत्पादनांच्या या बॅचसाठी लागणारा सर्व कच्चा माल टोमॅटो, गोल्डन प्रोसेसिंग टोमॅटो बेल्टमधील मुख्य लागवड क्षेत्रांमधून येतो. येथील स्थानिक वार्षिक सूर्यप्रकाशाचा कालावधी ३००० तासांपेक्षा जास्त आहे, दिवस आणि रात्रीच्या तापमानातील फरक १५ अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त असतो आणि फळे पिकण्याच्या काळात पर्जन्यमान कमी असते, ज्यामुळे रोग आणि कीटकांचा धोका नैसर्गिकरित्या कमी होतो. आम्ही एक शोधण्यायोग्य लागवड व्यवस्थापन प्रणाली स्थापित केली आहे, जी ग्रीन फूड उत्पादन मानकांनुसार टोमॅटोच्या संपूर्ण वाढ चक्रात पाणी, खत आणि कीटकनाशकांच्या वापराचा कालावधी आणि प्रमाण यावर एकसमान नियंत्रण ठेवते. केवळ ५% पेक्षा जास्त नैसर्गिक घन पदार्थ आणि उद्योग सरासरीपेक्षा खूप जास्त लायकोपीन असलेले टोमॅटोच पुढील प्रक्रियेच्या टप्प्यात प्रवेश करू शकतात. अयोग्य कच्चा माल कारखान्यात प्रवेश करण्यापूर्वीच जागेवर काढून टाकला जातो, ज्यामुळे अंतिम उत्पादनाच्या उच्च सांद्रतेसाठी आणि तीव्र चवीसाठी एक भक्कम पाया घातला जातो.

अचूक काढणी आणि चाळणी: कोणतेही अपरिपक्व फळ उत्पादन प्रक्रियेत प्रवेश करत नाही.

वेगवेगळ्या परिपक्वता स्तरांवरील मिश्र कच्च्या मालापासून उच्च-केंद्रित टोमॅटो पेस्ट बनवता येत नाही. आम्ही विभागलेल्या यांत्रिक काढणीसोबतच हाताने केल्या जाणाऱ्या बारीक चाळणीची पद्धत वापरतो. टोमॅटो तोडल्यानंतर, ते २ तासांच्या आत प्रक्रिया कार्यशाळेत पोहोचवले जातात. बहु-स्तरीय स्वच्छता, ऑनलाइन रंग वर्गीकरण आणि हाताने पुन्हा तपासणीद्वारे, कच्ची फळे, सडलेली फळे आणि साखरेचे प्रमाण अपुरे असलेली फळे पूर्णपणे काढून टाकली जातात. संपूर्ण प्रक्रियेत मूळ स्रोताचा मागोवा घेता न येणारा कोणताही अयोग्य कच्चा माल वापरला जात नाही, ज्यामुळे असमान कच्च्या मालामुळे तयार उत्पादनाच्या अस्थिर चवीचा संभाव्य धोका टळतो. या कठोर चाळणी मानकामुळे आमच्या उच्च-केंद्रित उत्पादन लाइनमधील कच्च्या मालाच्या नुकसानीचे प्रमाण सामान्य उत्पादनांपेक्षा खूप जास्त होते, परंतु यामुळे हे देखील सुनिश्चित होते की केंद्रीकरण प्रक्रियेत येणाऱ्या प्रत्येक टन कच्च्या मालाची गुणवत्ता स्थिर आणि उत्कृष्ट असेल.

कमी तापमानातील व्हॅक्यूम कॉन्सन्ट्रेशन: ताजे स्वाद टिकवून ठेवताना सुसंगतता सुधारते

पारंपारिक उच्च-तापमान आणि दीर्घकाळ चालणाऱ्या सांद्रण प्रक्रियेपेक्षा वेगळे, आमची उच्च-सांद्रता टोमॅटो पेस्ट बहु-परिणामी कमी-तापमान व्हॅक्यूम सांद्रण तंत्रज्ञानाचा अवलंब करते. पहिल्या टप्प्यातील बाष्पीभवनाचे तापमान ७० अंश सेल्सिअसच्या खाली नियंत्रित केले जाते आणि पदार्थ सांद्रण उपकरणात खूप कमी वेळ राहतो. अतिरिक्त पाण्याचे वेगाने बाष्पीभवन होत असताना, ते नैसर्गिक लायकोपीन, बी जीवनसत्त्वे आणि ताज्या टोमॅटोचा अद्वितीय स्वाद जास्तीत जास्त प्रमाणात टिकवून ठेवते. संपूर्ण सांद्रण प्रक्रियेवर पूर्ण-स्वयंचलित पीएलसी प्रणालीद्वारे गतिशीलपणे देखरेख केली जाते आणि ऑनलाइन तपासणी उपकरणाद्वारे सांद्रतेचे मूल्य रिअल-टाइममध्ये दुरुस्त केले जाते, जे शेवटी तयार उत्पादनाची सांद्रता ३६-३८% च्या मानक श्रेणीमध्ये स्थिरपणे नियंत्रित करते. कोणतेही घट्ट करणारे पदार्थ, रंगद्रव्ये किंवा कृत्रिम स्वाद घालण्याची आवश्यकता नाही आणि कच्च्या टोमॅटोची नैसर्गिक तीव्र चव घट्ट पेस्टमध्ये पूर्णपणे बंदिस्त केली जाते.

कडक गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली: देशांतर्गत आणि विदेशी बाजारपेठांच्या दुहेरी मानकांची पूर्तता करते.

सर्व उच्च-सांद्रता टोमॅटो पेस्ट उत्पादने कारखान्यातून बाहेर पडण्यापूर्वी कठोर गुणवत्ता तपासणीतून उत्तीर्ण झाली आहेत आणि उत्पादन प्रक्रिया राष्ट्रीय हरित अन्न प्रक्रिया मानके व आंतरराष्ट्रीय अन्न सुरक्षा प्रमाणपत्राच्या आवश्यकतांचे पूर्णपणे पालन करते. आम्ही कारखाना तपासणी आणि प्रकार तपासणी अशी दुहेरी गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रिया स्थापित केली आहे, आणि उत्पादनांच्या प्रत्येक बॅचसाठी कच्च्या मालाचा उगम, प्रक्रिया मापदंड, सूक्ष्मजैविक निर्देशक आणि सांद्रता डेटा यांचा समावेश असलेला संपूर्ण ट्रेस रिपोर्ट दिला जाऊ शकतो. टोमॅटो सॉस, हॉट पॉट बेस, पाश्चात्य खाद्यपदार्थांसाठी मसाला किंवा इतर कोणत्याही औद्योगिक उत्पादनासाठी याचा वापर केला तरी, ते ग्राहकांना एक अत्यंत सुसंगत स्वाद आधार प्रदान करते, ज्यामुळे पुढील फॉर्म्युला अंमलबजावणीची अडचण मोठ्या प्रमाणात कमी होते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. उच्च सांद्रतेची टोमॅटो पेस्ट १ टन तयार उत्पादन बनवण्यासाठी ६ टन ताज्या टोमॅटोंची आवश्यकता का असते?कारण आमचे ३६-३८% उच्च-सांद्रतेचे मानक हे उच्च-गुणवत्तेच्या पिकलेल्या टोमॅटोंमधील नैसर्गिक घन पदार्थांच्या प्रमाणावर आधारित आहे. साल, बिया आणि अतिरिक्त पाणी काढून टाकल्यानंतर, ६ टन उच्च-गुणवत्तेच्या ताज्या टोमॅटोंपासून केवळ १ टन स्थिर चवीची घट्ट पेस्ट तयार होते, जे सर्वसाधारण कमी-सांद्रतेच्या उत्पादनांच्या कच्च्या मालाच्या प्रमाणापेक्षा खूपच जास्त आहे.
2. तुमच्या उच्च-सांद्रता उत्पादनांमध्ये आणि बाजारात मिळणाऱ्या सामान्य सांद्र टोमॅटो पेस्टमध्ये काय फरक आहे?आमच्या उत्पादनांमध्ये कोणतेही घट्ट करणारे पदार्थ घातले जात नाहीत. सर्व घट्टपणा नैसर्गिक कमी-तापमानाच्या बाष्पीभवनातून येतो. लायकोपीन टिकून राहण्याचे प्रमाण जास्त असते, चव अधिक सौम्य असते आणि पातळ केल्यानंतर ते पातळ व चवहीन होत नाही. बॅचच्या घट्टपणामधील त्रुटी ±१% च्या आत नियंत्रित केली जाते आणि स्थिरता अधिक मजबूत असते.
3. ३६-३८% उच्च सांद्रतेची टोमॅटो पेस्ट प्रामुख्याने कोणत्या परिस्थितींमध्ये योग्य ठरते?हे टोमॅटो सॉस, टोमॅटो मसाला, डबाबंद पदार्थ, टोमॅटो हॉट पॉट बेस इत्यादींसारख्या मोठ्या प्रमाणावरील औद्योगिक अन्न उत्पादन परिस्थितीसाठी अत्यंत योग्य आहे. याचा उपयोग केटरिंग ग्राहकांना घट्ट स्वरूपातील टोमॅटो बेस साहित्य तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो, ज्यामुळे साठवणूक आणि वाहतूक खर्च कमी होऊ शकतो.
4. तुम्ही वेगवेगळ्या सांद्रता वैशिष्ट्यांची उच्च-सांद्रता उत्पादने पुरवू शकता का?होय, कच्च्या मालाचा नैसर्गिक स्वाद कायम राखण्याच्या अटीवर, आम्ही ग्राहकांच्या प्रत्यक्ष उत्पादन गरजेनुसार २८-३०% आणि ३०-३२% अशा वेगवेगळ्या सांद्रता श्रेणींची सानुकूलित उत्पादने पुरवू शकतो.
5. उच्च सांद्रतेच्या टोमॅटो पेस्टसाठी कोणत्या प्रकारची पॅकेजिंग वापरता येते?आमची उत्पादने निर्जंतुक मोठ्या पिशव्या, टिनचे डबे आणि बॉक्स-इन-बॅग यांसारख्या विविध प्रकारच्या पॅकेजिंगला समर्थन देतात, जे औद्योगिक मोठ्या बॅरल्सपासून ते लहान किरकोळ पॅकेजेसपर्यंतच्या वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या पॅकेजिंग आणि वाहतुकीच्या गरजा पूर्ण करू शकतात.
6. तुमची उत्पादन प्रक्रिया आंतरराष्ट्रीय अन्न सुरक्षा मानकांनुसार आहे का?आमच्या सर्व उत्पादन प्रक्रिया आंतरराष्ट्रीय अन्न सुरक्षा मानकांनुसार काटेकोरपणे नियंत्रित केल्या जातात. उत्पादनांच्या संपर्कात येणारे सर्व साहित्य फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टीलचे बनलेले आहे आणि उत्पादनांनी निर्यातीसाठी आवश्यक असलेली संबंधित सुरक्षा प्रमाणपत्रे मिळवली आहेत, ज्यामुळे ती विविध देशांतील ग्राहकांच्या उत्पादन लाइनशी थेट जोडली जाऊ शकतात.