जागतिक चवींना वाढती मागणी दर्शवणाऱ्या अभ्यासातून प्रेरणा घेऊन, वागामामाने 'व्हेगन्युअरी'साठी उडोनारा आणि टाकोमामा हे दोन नवे आकर्षक पदार्थ सादर केले आहेत.
पॅन-एशियन खाद्यसंस्कृतीमध्ये माहिर असलेल्या यूकेमधील फूड सर्व्हिस चेनने म्हटले आहे की, इटली आणि मेक्सिकोमधील लोकप्रिय पदार्थांपासून प्रेरित असलेल्या आपल्या नवीन पदार्थांद्वारे 'मर्यादा ओलांडण्याचे' त्यांचे ध्येय आहे. हे दोन्ही पदार्थ ५ जानेवारी २०२६ पासून, साठा संपेपर्यंत देशभरात उपलब्ध असतील.
मुख्य पदार्थ म्हणून उपलब्ध असलेला उडोनारा, हा क्लासिक इटालियन कार्बोनारा डिशला जपानी टच देऊन सादर करतो. हा ट्रेंड जपानी नूडल बारमध्ये सुरू झाला आणि अलिकडच्या वर्षांत टिकटॉकवर खूप गाजला, ज्यामुळे वागामामाला स्वतःची आवृत्ती विकसित करण्याची प्रेरणा मिळाली.
उडोनारामध्ये दाट आणि क्रीमी सॉसमध्ये घोळवलेले जाड उडोन नूडल्स असतात, ज्यावर कुरकुरीत शाकाहारी बेकनचा पर्याय, किंग ऑयस्टर मशरूम आणि ताजी कोथिंबीर घातलेली असते.
साईड डिशेसच्या मेन्यूमध्ये, वागामामाने पारंपरिक टाको शेलऐवजी कुरकुरीत ओपन ग्योझा रॅपर वापरून मेक्सिकन-प्रेरित 'टाकोमामा' सादर केला आहे. या 'टाको'वर तेरियाकी मशरूम, कोरियन-शैलीतील रताळ्याचा मॅश, मिश्र पालेभाज्या, व्हेगन मेयोनीज आणि डाळिंब टाकलेले असते.
वागामामाचे जागतिक कार्यकारी शेफ, स्टीव्ह मॅंगलशॉट म्हणाले: “आम्हाला आमचा फ्यूजनचा प्रवास आणखी पुढे न्यायचा होता, ज्यात आमच्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करणाऱ्या आणि त्यांच्या बदलत्या आवडीनिवडी पूर्ण करणाऱ्या धाडसी चवींचा शोध घ्यायचा होता. म्हणूनच आम्ही गेल्या आठ ते दहा महिन्यांपासून हे पदार्थ विकसित करत आहोत. ते एक खेळकर आणि अनपेक्षित वळण देतात, जे या जानेवारीत काहीतरी नवीन आणि रोमांचक शोधणाऱ्या आमच्या सर्व पाहुण्यांसाठी अगदी योग्य आहे.”
पोस्ट करण्याची वेळ: मे-०६-२०२६
