लिडल नेदरलँड्स त्याच्या वनस्पती-आधारित मांस आणि दुग्धशाळेच्या पर्यायांवर कायमस्वरुपी किंमती कमी करतील, ज्यामुळे ते पारंपारिक प्राणी-आधारित उत्पादनांपेक्षा समान किंवा स्वस्त असतील.
या उपक्रमाचे उद्दीष्ट वाढत असलेल्या पर्यावरणीय समस्यांमधील ग्राहकांना अधिक टिकाऊ आहारातील निवडी स्वीकारण्यास प्रोत्साहित करणे आहे.
एलआयडीएल हे हायब्रिड किसलेले मांस उत्पादन सुरू करणारे पहिले सुपरमार्केट बनले आहे, ज्यात 60% किसलेले बीफ आणि 40% वाटाणा प्रथिने आहेत. डच लोकसंख्येपैकी जवळजवळ अर्धे लोक साप्ताहिक किसलेले गोमांस वापरतात आणि ग्राहकांच्या सवयींवर प्रभाव पाडण्याची महत्त्वपूर्ण संधी देतात.
प्रोव्हग इंटरनॅशनलचे ग्लोबल सीईओ जस्मिजन डी बू यांनी एलआयडीएलच्या घोषणेचे कौतुक केले आणि अन्न टिकाव करण्याच्या किरकोळ क्षेत्राच्या दृष्टिकोनात “अत्यंत महत्त्वपूर्ण बदल” असे वर्णन केले.
“किंमत कपात आणि नाविन्यपूर्ण उत्पादनांच्या ऑफरद्वारे वनस्पती-आधारित पदार्थांना सक्रियपणे प्रोत्साहन देऊन, एलआयडीएल इतर सुपरमार्केटसाठी एक उदाहरण सेट करीत आहे,” डी बू म्हणाले.
प्रोव्हिगच्या अलीकडील सर्वेक्षणात असे सूचित होते की वनस्पती-आधारित पर्यायांचा विचार करून ग्राहकांसाठी किंमत हा प्राथमिक अडथळा आहे. २०२23 च्या सर्वेक्षणातील निष्कर्षांवरून असे दिसून आले आहे की जेव्हा ग्राहक प्राण्यांच्या उत्पादनांविरूद्ध स्पर्धात्मक किंमतीत असतात तेव्हा ग्राहकांना वनस्पती-आधारित पर्याय निवडण्याची शक्यता जास्त असते.
या वर्षाच्या सुरूवातीस, दुसर्‍या अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की बहुतेक डच सुपरमार्केटमधील त्यांच्या पारंपारिक भागांपेक्षा वनस्पती-आधारित मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ आता सामान्यत: स्वस्त असतात.
प्रॉव्हिग नेदरलँड्सचे आरोग्य आणि पोषण तज्ञ मार्टिन व्हॅन हॅपेरेन यांनी एलआयडीएलच्या पुढाकारांच्या दुहेरी परिणामावर प्रकाश टाकला. "मांस आणि दुग्धशाळेच्या वनस्पती-आधारित उत्पादनांच्या किंमती संरेखित करून, लिडल प्रभावीपणे दत्तक घेण्यात एक महत्त्वाचा अडथळा दूर करीत आहे."
“शिवाय, मिश्रित उत्पादनाची ओळख पारंपारिक मांस ग्राहकांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयींमध्ये बदल न करता पूर्ण करते,” ती स्पष्ट करते.
2030 पर्यंत प्लांट-आधारित प्रोटीन विक्री 60% पर्यंत वाढविणे हे एलआयडीएलचे उद्दीष्ट आहे, जे अन्न उद्योगात टिकाव दिशेने व्यापक कल प्रतिबिंबित करते. हायब्रीड मिन्ड मीट उत्पादन नेदरलँड्सच्या सर्व एलआयडीएल स्टोअरमध्ये उपलब्ध असेल, ज्याची किंमत 300 ग्रॅम पॅकेजसाठी 29.29 आहे.
हालचाल करणे
गेल्या वर्षी ऑक्टोबरमध्ये, सुपरमार्केट साखळीने जाहीर केले की जर्मनीतील सर्व स्टोअरमध्ये तुलनात्मक प्राणी-व्युत्पन्न उत्पादनांच्या किंमती जुळण्यासाठी त्याने आपल्या वनस्पती-आधारित वेमोंडो श्रेणीच्या किंमती कमी केल्या आहेत.
किरकोळ विक्रेत्याने सांगितले की, या हलवा त्याच्या जागरूक, टिकाऊ पोषण धोरणाचा एक भाग आहे, जो वर्षाच्या सुरूवातीस विकसित झाला होता.
लिडलचे उत्पादनांचे व्यवस्थापकीय संचालक क्रिस्टोफ ग्राफ म्हणाले: “जर आम्ही आमच्या ग्राहकांना अधिक जागरूक आणि टिकाऊ खरेदी निर्णय आणि योग्य निवडी करण्यास सक्षम केले तरच आम्ही टिकाऊ पोषणात बदल घडवून आणू शकू.”
मे 2024 मध्ये, लिडल बेल्जियमने 2030 पर्यंत वनस्पती-आधारित प्रोटीन उत्पादनांच्या विक्रीची दुप्पट विक्री करण्याची महत्वाकांक्षी योजना जाहीर केली.
या उपक्रमाचा एक भाग म्हणून, किरकोळ विक्रेत्याने वनस्पती-आधारित प्रथिने उत्पादनांवर कायमस्वरुपी किंमतीत कपात केली, ज्याचे उद्दीष्ट वनस्पती-आधारित अन्न ग्राहकांना अधिक प्रवेशयोग्य बनवण्याच्या उद्देशाने आहे.
सर्वेक्षण निष्कर्ष
मे २०२24 मध्ये, लिडल नेदरलँड्सने असे उघड केले की पारंपारिक मांस उत्पादनांच्या थेट शेजारी असताना त्यांच्या मांसाच्या पर्यायांची विक्री वाढली.
लिडल नेदरलँड्सचे नवीन संशोधन, वॅगेनिंगेन युनिव्हर्सिटी आणि वर्ल्ड रिसोर्सेस इन्स्टिट्यूटच्या सहकार्याने केले गेले, मांसाच्या शेल्फवर - शाकाहारी शेल्फच्या व्यतिरिक्त - मांसाच्या शेल्फवर - मांसाच्या शेल्फवर प्लेसमेंटची नोंद करणे - 70 स्टोअरमध्ये सहा महिने.
निकालांनी हे सिद्ध केले की पायलट दरम्यान एलआयडीएलने सरासरी 7% अधिक मांस पर्याय विकले.
पोस्ट वेळ: डिसें -04-2024