एफएओ आणि कोण सेल-आधारित अन्न सुरक्षेबद्दल प्रथम जागतिक अहवाल रिलीज करतो

या आठवड्यात, यूएनच्या फूड अँड अ‍ॅग्रीकल्चर ऑर्गनायझेशन (एफएओ) ने डब्ल्यूएचओच्या सहकार्याने सेल-आधारित उत्पादनांच्या अन्न सुरक्षा पैलूंवर आपला पहिला जागतिक अहवाल प्रकाशित केला.

वैकल्पिक प्रथिनेंची सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी नियामक फ्रेमवर्क आणि प्रभावी यंत्रणा स्थापित करणे सुरू करण्यासाठी ठोस वैज्ञानिक आधार प्रदान करणे या अहवालाचे उद्दीष्ट आहे.

एफएओच्या फूड सिस्टम्स अँड फूड सेफ्टी डिव्हिजनचे संचालक कोरीना हॉक्स म्हणाल्या: “एफएओ, डब्ल्यूएचओ यांच्यासह, अन्न सुरक्षा सक्षम अधिका for ्यांना विविध खाद्य सुरक्षा प्रश्नांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी आधार म्हणून उपयुक्त ठरू शकतील अशा वैज्ञानिक सल्ला देऊन आपल्या सदस्यांचे समर्थन करते.”

एका निवेदनात, एफएओने म्हटले आहे: “सेल-आधारित खाद्यपदार्थ हे भविष्यवादी पदार्थ नाहीत.

अहवालात असे म्हटले आहे की या उत्तेजन देणारी अन्न प्रणाली नवकल्पना २०50० मध्ये जगातील लोकसंख्येशी संबंधित “जबरदस्त अन्न आव्हानांना” प्रतिसाद म्हणून आहेत.

काही सेल-आधारित खाद्य उत्पादने आधीपासूनच विकासाच्या विविध टप्प्यांत असल्याने, अहवालात असे म्हटले आहे की “अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्तेच्या चिंतेसह-त्यांच्याशी संबंधित कोणत्याही फायद्यांचे तसेच त्यांच्याशी संबंधित कोणत्याही जोखमीचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

सेल-आधारित अन्नाचे अन्न सुरक्षा पैलूंच्या शीर्षकात या अहवालात संबंधित शब्दावलीच्या मुद्द्यांचे साहित्य संश्लेषण, सेल-आधारित अन्न उत्पादन प्रक्रियेची तत्त्वे, नियामक फ्रेमवर्कचे जागतिक लँडस्केप आणि इस्त्राईल, कतार आणि सिंगापूरमधील केस स्टडीज “सेल-आधारित अन्नासाठी वेगवेगळ्या स्कोप, स्ट्रक्चर्स आणि संदर्भ हायलाइट करण्यासाठी” समाविष्ट आहेत.

प्रकाशनात गेल्या वर्षी नोव्हेंबरमध्ये सिंगापूरमध्ये आयोजित केलेल्या एफएओ-नेतृत्वाखालील तज्ञ सल्लामसलत समाविष्ट आहे, जिथे एक सर्वसमावेशक अन्न सुरक्षा धोका ओळखले गेले-औपचारिक जोखीम मूल्यांकन प्रक्रियेची पहिली पायरी आहे.

हॅजार्ड आयडेंटिफिकेशनमध्ये सेल-आधारित अन्न उत्पादन प्रक्रियेचे चार चरण समाविष्ट आहेत: सेल सोर्सिंग, सेलची वाढ आणि उत्पादन, सेल हार्वेस्टिंग आणि फूड प्रोसेसिंग. तज्ञांनी सहमती दर्शविली की पारंपारिकपणे उत्पादित अन्नामध्ये बरेच धोके आधीपासूनच ज्ञात आहेत आणि तितकेच अस्तित्वात आहेत, परंतु सेल-आधारित अन्न उत्पादनासाठी अधिक अद्वितीय असलेल्या विशिष्ट सामग्री, इनपुट, घटक-संभाव्य rge लर्जीन-आणि उपकरणे यावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे.

जरी एफएओ “सेल-आधारित खाद्यपदार्थ” चा संदर्भ देत असला तरी अहवालात कबूल केले आहे की 'लागवड' आणि 'सुसंस्कृत' देखील सामान्यत: उद्योगात वापरल्या जातात. एफएओने राष्ट्रीय नियामक संस्थांना चुकीच्या पद्धतीने कमी करण्यासाठी स्पष्ट आणि सुसंगत भाषा स्थापित करण्याचे आवाहन केले, जे लेबलिंगसाठी महत्त्वपूर्ण आहे.

अहवालात असे सूचित केले गेले आहे की सेल-आधारित खाद्य उत्पादनांच्या अन्न सुरक्षा मूल्यांकनांसाठी केस-दर-केसचा दृष्टिकोन योग्य आहे, जरी उत्पादन प्रक्रियेबद्दल सामान्यीकरण केले जाऊ शकते, परंतु प्रत्येक उत्पादन वेगवेगळ्या सेल स्रोत, मचान किंवा मायक्रोकॅरियर्स, संस्कृती मीडिया रचना, लागवडीची परिस्थिती आणि अणुभट्टी डिझाइन वापरू शकते.

हे असेही नमूद करते की बहुतेक देशांमध्ये, सेल-आधारित खाद्यपदार्थाचे मूल्यांकन विद्यमान कादंबरी खाद्य फ्रेमवर्कमध्ये केले जाऊ शकते, सिंगापूरने सेल-आधारित खाद्यपदार्थ आणि अमेरिकेच्या पशुधन आणि पोल्ट्रीच्या सुसंस्कृत पेशींमधून तयार केलेल्या अन्नासाठी लेबलिंग आणि सुरक्षिततेच्या आवश्यकतेबद्दल अमेरिकेच्या औपचारिक कराराचा समावेश केला आहे. हे जोडते की यूएसडीएने प्राण्यांच्या पेशींमधून काढलेल्या मांस आणि पोल्ट्री उत्पादनांच्या लेबलिंगवर नियम काढण्याचा आपला हेतू सांगितला आहे.

एफएओच्या म्हणण्यानुसार, “माहिती आणि निर्णय घेण्यात नियामकांना पाठिंबा देण्यासाठी सेल-आधारित खाद्यपदार्थाच्या अन्न सुरक्षा पैलूंची मर्यादित माहिती आणि डेटा मर्यादित आहे.”

अहवालात नमूद केले आहे की सर्व भागधारकांच्या सकारात्मक गुंतवणूकीस सक्षम करण्यासाठी, मोकळेपणा आणि विश्वासाचे वातावरण तयार करण्यासाठी जागतिक स्तरावर अधिक डेटा निर्मिती आणि सामायिकरण आवश्यक आहे. असेही म्हटले आहे की आंतरराष्ट्रीय सहयोगी प्रयत्नांमुळे कोणत्याही आवश्यक नियामक कृती तयार करण्यासाठी पुरावा-आधारित दृष्टिकोन वापरण्यासाठी विविध अन्न सुरक्षा सक्षम अधिका authorities ्यांना, विशेषत: निम्न-मध्यम उत्पन्न असलेल्या देशांमधील विविध प्राधिकरणांना फायदा होईल.

हे असे सांगून समाप्त होते की अन्न सुरक्षा व्यतिरिक्त, शब्दावली, नियामक फ्रेमवर्क, पोषण पैलू, ग्राहक समज आणि स्वीकृती (चव आणि परवडण्यासह) यासारख्या इतर विषय क्षेत्र हे तितकेच महत्वाचे आहेत आणि हे तंत्रज्ञान बाजारात आणण्याच्या दृष्टीने अधिक महत्त्वाचे आहे.

गेल्या वर्षी 1 ते 4 नोव्हेंबर या कालावधीत सिंगापूरमध्ये आयोजित तज्ञांच्या सल्ल्यासाठी एफएओने तज्ञ आणि अनुभवाच्या बहु -अनुशासनात्मक क्षेत्रासह तज्ञांचा समूह तयार करण्यासाठी 1 एप्रिल ते 15 जून 2022 पर्यंत तज्ञांना खुले जागतिक कॉल जारी केला.

प्री-सेट निकषांवर आधारित एकूण 138 तज्ञांनी लागू केले आणि स्वतंत्र निवड पॅनेलचे पुनरावलोकन केले आणि अनुप्रयोगांचे स्थान दिले-33 अर्जदारांना शॉर्टलिस्ट केले गेले. त्यापैकी 26 जणांनी 'गोपनीयता उपक्रम आणि स्वारस्य घोषित करणे' या स्वरूपावर स्वाक्षरी केली आणि सर्व प्रकटीकरण हितसंबंधांचे मूल्यांकन केल्यानंतर, हितसंबंधांचा कोणताही संघर्ष नसलेल्या उमेदवारांना तज्ञ म्हणून सूचीबद्ध केले गेले, तर या प्रकरणात संबंधित पार्श्वभूमी असलेले उमेदवार हे संसाधन लोक म्हणून सूचीबद्ध केले गेले.

तांत्रिक पॅनेल तज्ञ आहेत:

लॅनिल कुमार गुदद्वार, प्राध्यापक, एशियन इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजी, थायलंड

लविलियम चेन, एंडोव्ह्ड प्रोफेसर आणि फूड सायन्स अँड टेक्नॉलॉजीचे संचालक, नानयांग टेक्नोलॉजिकल युनिव्हर्सिटी, सिंगापूर (उपाध्यक्ष)

एलडीपक चौधरी, बायोमनफॅक्चरिंग टेक्नॉलॉजीचे वरिष्ठ वैज्ञानिक, बायोप्रोसेसिंग टेक्नॉलॉजी इन्स्टिट्यूट, विज्ञान, तंत्रज्ञान आणि संशोधन एजन्सी, सिंगापूर

एलएसघाययर क्रिकी, सहयोगी प्राध्यापक, इन्स्टिट्यूट सुपेरियूर डी एल कृषी राईन-आल्प्स, संशोधक, कृषी, अन्न व पर्यावरणासाठी राष्ट्रीय संशोधन संस्था, फ्रान्स (वर्किंग ग्रुप व्हाईस चेअर)

एलएमएआरआयई-पियरे एलिस-ओरे, सहाय्यक प्राध्यापक, इन्स्टिट्यूट नॅशनल डे ला रेचेर्चे अ‍ॅग्रोनोमिक एट डी एल' एन एनवायरनमेंट आणि बोर्डेक्स विज्ञान कृषी, फ्रान्स

लजेरिमा फासानो, वरिष्ठ धोरण सल्लागार, युनायटेड स्टेट्स फूड अँड ड्रग अ‍ॅडमिनिस्ट्रेशन, यूएस (अध्यक्ष)

एलएमयूकुंडा गोस्वामी, मुख्य वैज्ञानिक, भारतीय कृषी संशोधन परिषद, भारत

एलविलियम हॉलमन, प्रोफेसर आणि चेअर, रूटर्स युनिव्हर्सिटी, यूएस

lgeoffrey मुरीरा कारौ, संचालक गुणवत्ता आश्वासन आणि तपासणी, ब्युरो ऑफ स्टँडर्ड्स, केनिया

एलमार्टन अल्फ्रेडो लेमा, बायोटेक्नॉलॉजिस्ट, नॅशनल युनिव्हर्सिटी ऑफ क्विल्म्स, अर्जेंटिना (उपाध्यक्ष)

ल्रेझा ओव्हिसिपोर, सहाय्यक प्राध्यापक, व्हर्जिनिया पॉलिटेक्निक इन्स्टिट्यूट आणि स्टेट युनिव्हर्सिटी, यूएस

एलक्रिस्टोफर सिमुंटला, वरिष्ठ बायोसेफ्टी अधिकारी, राष्ट्रीय बायोसाफ्टी अथॉरिटी, झांबिया

लियोंगनिंग वू, मुख्य वैज्ञानिक, राष्ट्रीय अन्न सुरक्षा जोखीम मूल्यांकन केंद्र, चीन