या आठवड्यात, संयुक्त राष्ट्रांच्या अन्न आणि कृषी संघटनेने (FAO) WHO च्या सहकार्याने, पेशी-आधारित उत्पादनांच्या अन्न सुरक्षा पैलूंवरील त्यांचा पहिला जागतिक अहवाल प्रकाशित केला.
पर्यायी प्रथिनांची सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी नियामक चौकटी आणि प्रभावी प्रणाली स्थापित करण्यासाठी एक ठोस वैज्ञानिक आधार प्रदान करणे हे या अहवालाचे उद्दिष्ट आहे.
एफएओच्या अन्न प्रणाली आणि अन्न सुरक्षा विभागाच्या संचालक कॉरिना हॉक्स म्हणाल्या: "एफएओ, डब्ल्यूएचओ सोबत मिळून, विविध अन्न सुरक्षा समस्यांचे व्यवस्थापन करण्यासाठी अन्न सुरक्षा सक्षम अधिकाऱ्यांना आधार म्हणून वापरण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकणारा वैज्ञानिक सल्ला देऊन त्यांच्या सदस्यांना पाठिंबा देते".
एका निवेदनात, FAO ने म्हटले आहे: "सेल-आधारित अन्न हे भविष्यकालीन अन्न नाहीत. १०० हून अधिक कंपन्या/स्टार्ट-अप्स आधीच सेल-आधारित अन्न उत्पादने विकसित करत आहेत जी व्यापारीकरणासाठी तयार आहेत आणि मंजुरीच्या प्रतीक्षेत आहेत."
अहवालात असे म्हटले आहे की २०५० मध्ये जागतिक लोकसंख्या ९.८ अब्ज होण्याशी संबंधित "प्रचंड अन्न आव्हानांना" प्रतिसाद म्हणून अन्न प्रणालीतील या नवकल्पना आहेत.
काही पेशी-आधारित अन्न उत्पादने आधीच विकासाच्या विविध टप्प्यांत असल्याने, अहवालात म्हटले आहे की "त्यांचे फायदे, तसेच त्यांच्याशी संबंधित कोणत्याही जोखमींचे - अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्तेच्या चिंतांसह - वस्तुनिष्ठपणे मूल्यांकन करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे".
पेशी-आधारित अन्नाचे अन्न सुरक्षा पैलू शीर्षक असलेल्या या अहवालात संबंधित शब्दावली समस्यांचे साहित्य संश्लेषण, पेशी-आधारित अन्न उत्पादन प्रक्रियेची तत्त्वे, नियामक चौकटींचे जागतिक परिदृश्य आणि इस्रायल, कतार आणि सिंगापूरमधील केस स्टडीजचा समावेश आहे "जेणेकरून पेशी-आधारित अन्नासाठी त्यांच्या नियामक चौकटींभोवतीचे वेगवेगळे क्षेत्र, संरचना आणि संदर्भ अधोरेखित होतील."
या प्रकाशनात गेल्या वर्षी नोव्हेंबरमध्ये सिंगापूरमध्ये झालेल्या FAO-नेतृत्वाखालील तज्ञांच्या सल्ल्याचे निकाल समाविष्ट आहेत, जिथे अन्न सुरक्षा धोक्याची व्यापक ओळख करण्यात आली - धोका ओळखणे ही औपचारिक जोखीम मूल्यांकन प्रक्रियेची पहिली पायरी होती.
पेशी-आधारित अन्न उत्पादन प्रक्रियेच्या चार टप्प्यांमध्ये धोका ओळखण्यात आला: पेशींचे स्रोतीकरण, पेशींची वाढ आणि उत्पादन, पेशींची कापणी आणि अन्न प्रक्रिया. पारंपारिकरित्या उत्पादित अन्नामध्ये अनेक धोके आधीच ज्ञात आहेत आणि तितकेच अस्तित्वात आहेत यावर तज्ञांनी सहमती दर्शवली, परंतु विशिष्ट साहित्य, इनपुट, घटक - संभाव्य ऍलर्जीनसह - आणि पेशी-आधारित अन्न उत्पादनासाठी अधिक अद्वितीय असलेल्या उपकरणांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक असू शकते.
जरी FAO "पेशी-आधारित अन्न" असा उल्लेख करत असले तरी, अहवालात हे मान्य केले आहे की 'संस्कृत' आणि 'संस्कृत' हे देखील उद्योगात सामान्यतः वापरले जाणारे शब्द आहेत. FAO राष्ट्रीय नियामक संस्थांना गैरसंवाद कमी करण्यासाठी स्पष्ट आणि सुसंगत भाषा स्थापित करण्याचे आवाहन करते, जे लेबलिंगसाठी अत्यंत महत्वाचे आहे.
अहवालात असे सुचवण्यात आले आहे की पेशी-आधारित अन्न उत्पादनांच्या अन्न सुरक्षा मूल्यांकनासाठी केस-बाय-केस दृष्टिकोन योग्य आहे कारण उत्पादन प्रक्रियेबद्दल सामान्यीकरण केले जाऊ शकते, परंतु प्रत्येक उत्पादन वेगवेगळे पेशी स्रोत, स्कॅफोल्ड किंवा मायक्रोकॅरियर्स, कल्चर मीडिया रचना, लागवडीची परिस्थिती आणि अणुभट्टी डिझाइन वापरू शकते.
त्यात असेही म्हटले आहे की बहुतेक देशांमध्ये, पेशी-आधारित अन्नपदार्थांचे मूल्यांकन विद्यमान नवीन अन्न चौकटीत केले जाऊ शकते, सिंगापूरने त्यांच्या नवीन अन्न नियमांमध्ये सेल-आधारित अन्न समाविष्ट करण्यासाठी केलेल्या सुधारणा आणि पशुधन आणि कुक्कुटपालनाच्या संवर्धित पेशींपासून बनवलेल्या अन्नासाठी लेबलिंग आणि सुरक्षा आवश्यकतांवरील अमेरिकेच्या औपचारिक कराराची उदाहरणे म्हणून उद्धृत केली आहेत. त्यात असेही म्हटले आहे की USDA ने प्राण्यांच्या पेशींपासून मिळवलेल्या मांस आणि पोल्ट्री उत्पादनांच्या लेबलिंगवर नियम तयार करण्याचा आपला हेतू व्यक्त केला आहे.
एफएओच्या मते, "सध्या सेल-आधारित अन्नपदार्थांच्या अन्न सुरक्षा पैलूंबद्दल मर्यादित प्रमाणात माहिती आणि डेटा उपलब्ध आहे जो नियामकांना माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत करेल".
अहवालात असे नमूद केले आहे की जागतिक स्तरावर अधिक डेटा निर्मिती आणि सामायिकरण हे सर्व भागधारकांच्या सकारात्मक सहभागासाठी, मोकळेपणा आणि विश्वासाचे वातावरण निर्माण करण्यासाठी आवश्यक आहे. त्यात असेही म्हटले आहे की आंतरराष्ट्रीय सहयोगी प्रयत्नांमुळे विविध अन्न सुरक्षा सक्षम अधिकाऱ्यांना, विशेषतः कमी आणि मध्यम उत्पन्न असलेल्या देशांना, कोणत्याही आवश्यक नियामक कृती तयार करण्यासाठी पुराव्यावर आधारित दृष्टिकोन वापरण्यास मदत होईल.
शेवटी असे म्हटले आहे की अन्न सुरक्षेव्यतिरिक्त, इतर विषय क्षेत्रे जसे की शब्दावली, नियामक चौकटी, पोषण पैलू, ग्राहकांची धारणा आणि स्वीकृती (चव आणि परवडणारी क्षमता यासह) हे तितकेच महत्त्वाचे आहेत आणि कदाचित बाजारपेठेत हे तंत्रज्ञान आणण्याच्या दृष्टीने त्याहूनही महत्त्वाचे आहेत.
गेल्या वर्षी १ ते ४ नोव्हेंबर दरम्यान सिंगापूरमध्ये झालेल्या तज्ञ सल्लामसलतीसाठी, FAO ने १ एप्रिल ते १५ जून २०२२ पर्यंत तज्ञांसाठी खुले जागतिक आवाहन जारी केले होते, जेणेकरून बहुविद्याशाखीय क्षेत्रातील तज्ञ आणि अनुभव असलेल्या तज्ञांचा एक गट तयार करता येईल.
एकूण १३८ तज्ञांनी अर्ज केले आणि एका स्वतंत्र निवड समितीने पूर्व-निर्धारित निकषांवर आधारित अर्जांचे पुनरावलोकन केले आणि त्यांना क्रमवारी लावली - ३३ अर्जदारांची निवड करण्यात आली. त्यापैकी २६ जणांनी 'गोपनीयता उपक्रम आणि हितसंबंधांची घोषणा' फॉर्म भरला आणि त्यावर स्वाक्षरी केली आणि सर्व उघड केलेल्या हितसंबंधांचे मूल्यांकन केल्यानंतर, कोणतेही हितसंबंधांचा संघर्ष नसलेल्या उमेदवारांना तज्ञ म्हणून सूचीबद्ध केले गेले, तर या प्रकरणाची संबंधित पार्श्वभूमी असलेल्या आणि हितसंबंधांचा संघर्ष म्हणून समजल्या जाणाऱ्या उमेदवारांना संसाधन लोक म्हणून सूचीबद्ध केले गेले.
तांत्रिक पॅनेलचे तज्ञ आहेत:
अनिल कुमार अनल, प्राध्यापक, एशियन इन्स्टिट्यूट ऑफ टेक्नॉलॉजी, थायलंड
विल्यम चेन, अन्न विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाचे सन्मानित प्राध्यापक आणि संचालक, नानयांग टेक्नॉलॉजिकल युनिव्हर्सिटी, सिंगापूर (उपाध्यक्ष)
दीपक चौधरी, बायोमॅन्युफॅक्चरिंग टेक्नॉलॉजीचे वरिष्ठ शास्त्रज्ञ, बायोप्रोसेसिंग टेक्नॉलॉजी इन्स्टिट्यूट, एजन्सी फॉर सायन्स, टेक्नॉलॉजी अँड रिसर्च, सिंगापूर
lSghaier Chriki, सहयोगी प्राध्यापक, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, संशोधक, National Research Institute for Agriculture, Food and Environment, France (कार्यकारी गट उपाध्यक्ष)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, सहाय्यक प्राध्यापक, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement and Bordeaux Sciences Agro, France
जेरेमिया फासानो, वरिष्ठ धोरण सल्लागार, युनायटेड स्टेट्स फूड अँड ड्रग अॅडमिनिस्ट्रेशन, यूएस (अध्यक्ष)
मुकुंद गोस्वामी, प्रमुख शास्त्रज्ञ, भारतीय कृषी संशोधन परिषद, भारत
विल्यम हॉलमन, प्राध्यापक आणि अध्यक्ष, रटगर्स विद्यापीठ, अमेरिका
जेफ्री मुरीरा कराऊ, संचालक गुणवत्ता हमी आणि तपासणी, ब्युरो ऑफ स्टँडर्ड्स, केनिया
मार्टिन अल्फ्रेडो लेमा, बायोटेक्नॉलॉजिस्ट, नॅशनल युनिव्हर्सिटी ऑफ क्विल्म्स, अर्जेंटिना (उपाध्यक्ष)
रेझा ओविसीपूर, सहाय्यक प्राध्यापक, व्हर्जिनिया पॉलिटेक्निक इन्स्टिट्यूट आणि स्टेट युनिव्हर्सिटी, अमेरिका
lक्रिस्टोफर सिमुंतला, वरिष्ठ जैवसुरक्षा अधिकारी, राष्ट्रीय जैवसुरक्षा प्राधिकरण, झांबिया
ल्योंगनिंग वू, मुख्य शास्त्रज्ञ, नॅशनल सेंटर फॉर फूड सेफ्टी रिस्क असेसमेंट, चीन
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०४-२०२४